🥬 Feldsalat Vit – Winterharter Vitaminsalat für die kalte JahreszeitHochwertiges, samenfestes SaatgutvonChrestensenfür den Feldsalat Vit (Valerianella locusta). Dieseschnellwüchsige, ertragreicheSorte ist ideal fürHerbst- und Winteranbauunter Glas oder zur Überwinterung im Freiland. Die mittelgroßen, rundblättrigen Blätter liefern wertvollesVitamin C und A– frischer Salat von Oktober bis März, auch bei Frost und Schnee!✨ Ihre Vorteile auf einen Blick🥬 Winterharter Feldsalat:Vit ist eine robuste, winterharte Sorte, die Frost problemlos übersteht. Perfekt für frische Salate in der kalten Jahreszeit, wenn andere Salatsorten längst nicht mehr wachsen!💪 Reich an wertvollen Vitaminen:Die mittelgroßen, rundblättrigen Blätter sind besonders reich anVitamin C und Vitamin A. Feldsalat stärkt das Immunsystem in der Erkältungszeit und liefert wichtige Nährstoffe im Winter.❄️ Überwinterung im Freiland:Aussaat im Herbst (August-Oktober) ermöglicht Überwinterung im Freiland. Die Pflanzen entwickeln sich vor dem Winter und liefern ab dem zeitigen Frühjahr frische Ernte. Auch unter Glas (September-Dezember) sehr ertragreich.🚀 Schnellwüchsig & ertragreich:Rasche Entwicklung mit hohem Ertrag. Die zarten Blätter überzeugen durch nussig-aromatischen Geschmack. Mehrfache Ernte möglich – die Pflanzen treiben nach dem Schnitt wieder aus.🥗 Vielseitig verwendbar:Perfekt für frische Wintersalate, als Beilage zu warmen Gerichten, in Smoothies oder als Vitamin-Boost in der kalten Jahreszeit. Der nussige Geschmack harmoniert hervorragend mit Nüssen, Käse und Dressings.📋 ProduktinformationenProduktname:Feldsalat VitBotanischer Name:Valerianella locustaWeitere Namen:Rapunzel, Vogerlsalat, Nüsslisalat, AckersalatSaatguttyp:Samenfest, sortenechtBlattform:Mittelgroß, rundblättrigGeschmack:Nussig-aromatisch, mild, zartNährstoffe:Reich an Vitamin C, Vitamin A, Eisen, FolsäureAussaat:August - Oktober (Freiland), September - Dezember (unter Glas)Keimtemperatur:5-20°C (Kaltkeimer!)Keimdauer:10-20 TageErntezeit:Oktober - MärzStandort:Sonnig bis halbschattigWinterhärte:Winterhart, frostfest bis ca. -15°CEignung:Freiland, Gewächshaus, Frühbeet, Hochbeet, GartenBesonderheit:Winterhart, vitaminreich, schnellwüchsig, ertragreich🌱 Aussaat & AnbauAussaatzeit:Freiland (Überwinterung):August bis Oktober für Ernte im Frühjahr (März-April)Unter Glas (Gewächshaus/Frühbeet):September bis Dezember für Ernte ab NovemberFrühjahrsanbau:Auch Februar-März möglich für FrühsommerernteAussaat:Samen breitwürfig oder in Reihen (Reihenabstand 10-15 cm) dünn säen. Nur leicht mit Erde bedecken (0,5-1 cm) – Feldsalat ist ein Dunkelkeimer, benötigt aber Licht nach der Keimung. Gut andrücken und feucht halten.Keimung:Bei 5-20°C keimen die Samen nach 10-20 Tagen. Feldsalat keimt bei kühlen Temperaturen am besten – bei zu hohen Temperaturen (über 20°C) tritt Keimhemmung ein! Substrat gleichmäßig feucht halten.Standort & Boden:Sonniger bis halbschattiger Standort (im Herbst/Winter eher sonnig). Bevorzugt humosen, lockeren, nährstoffreichen und gut durchlässigen Boden. pH-Wert 6,5-7,5 optimal. Feldsalat ist ein Mittelzehrer.Pflege:Regelmäßig gießen, besonders nach der Aussaat und bei Trockenheit. Unkraut vorsichtig entfernen. Bei Bedarf mit organischem Dünger nachdüngen. Im Winter bei starkem Frost kann Vlies als Schutz verwendet werden (nicht zwingend notwendig).Überwinterung:Bei Herbstaussaat (August-Oktober) entwickeln sich die Pflanzen vor dem Winter zu kleinen Rosetten. Diese überwintern im Freiland und wachsen im Frühjahr bei steigenden Temperaturen weiter. Erste Ernte ab März möglich!Gewächshaus-Anbau:Im unbeheizten Gewächshaus oder Frühbeet kann von September bis Dezember gesät werden. Dies ermöglicht kontinuierliche Ernte den ganzen Winter über.🥬 Ernte & VerwendungErntezeit:Oktober bis März, je nach Aussaattermin und Anbauort.Erntemethode:Rosetten-Ernte:Ganze Rosetten knapp über dem Boden abschneidenPflück-Ernte:Nur äußere Blätter ernten, Herz stehen lassen – Pflanzen treiben nachMehrfach-Ernte:Bei günstigen Bedingungen sind 2-3 Ernten möglichFrische:Frisch geernteter Feldsalat sollte zügig verarbeitet werden. Im Kühlschrank hält er sich 2-3 Tage. Nicht waschen vor der Lagerung – erst kurz vor Verwendung.Vorbereitung:Feldsalat gründlich waschen (oft sandig). Wurzelansätze entfernen. Zarte Blätter vorsichtig trocken schleudern oder tupfen.🍽️ Verwendung in der KücheFrische Wintersalate mit Nuss-DressingFeldsalat mit gebratenen Champignons und SpeckFeldsalat mit Walnüssen und ZiegenkäseFeldsalat mit Orangen und GranatapfelAls Beilage zu warmen GerichtenIn grünen SmoothiesAuf Pizza und Flammkuchen (roh nach dem Backen)In Sandwiches und WrapsFeldsalat-PestoGemischte Salate im WinterTipp:Feldsalat harmoniert besonders gut mit Nuss-Dressings, gerösteten Nüssen, Speck, Pilzen und kräftigen Käsesorten!💚 Gesundheitliche VorteileFeldsalat ist ein echtesSuperfood im Winter:Vitamin C:Stärkt das Immunsystem, besonders wichtig in der ErkältungszeitVitamin A (Beta-Carotin):Wichtig für Augen, Haut und SchleimhäuteEisen:Höher als bei anderen Salaten – wichtig für BlutbildungFolsäure:Wichtig für Zellbildung und StoffwechselBallaststoffe:Fördern die VerdauungÄtherische Öle:Verleihen den nussigen Geschmack🎯 Ideal für:Hobbygärtner und SelbstversorgerWintergemüse-AnbauÜberwinterungskultur im FreilandGewächshaus- und FrühbeetkulturHochbeete und GartenVitaminversorgung im WinterFrische Salate von Oktober bis MärzGesundheitsbewusste Ernährung📦 LieferumfangSaatgutfür Feldsalat Vit - Valerianella locustaPackungsinhalt:Ausreichend Samen für mehrere Aussaatreihen (genaue Menge siehe Produktetikett)Verfügbarkeit:Ganzjährig lieferbar🌟 Warum Feldsalat Vit?Der Feldsalat Vit überzeugt alswinterharter Vitaminsalatfür die kalte Jahreszeit. Während andere Salate im Herbst längst aufgegeben haben, liefert Feldsalatfrische, vitaminreiche Ernte von Oktober bis März– auch bei Frost und Schnee!Diemittelgroßen, rundblättrigen Blättersind besonders reich anVitamin C und Vitamin A– wichtige Nährstoffe zur Stärkung des Immunsystems in der Erkältungszeit. Dernussig-aromatische Geschmackmacht Feldsalat zu einem kulinarischen Highlight der Winterküche.Alsschnellwüchsige, ertragreiche Sorteliefert Vit zuverlässig hohe Erträge. Die Möglichkeit zurÜberwinterung im Freiland(Aussaat August-Oktober) oder zumgeschützten Anbau unter Glas(September-Dezember) macht ihn zur flexiblen Wahl für verschiedene Gartensituationen.Diewinterharte, frostfeste Natur(bis ca. -15°C) ermöglicht Ernte auch bei Schnee – frischerer und regionaler geht es nicht! Ideal für Selbstversorger, die auch im Winter nicht auf frische Vitamine aus dem eigenen Garten verzichten möchten.Samenfest und sortenecht– ideal für nachhaltigen Eigenanbau und frische, gesunde Wintersalate!🌿 Botanischer HintergrundDer Feldsalat (Valerianella locusta) gehört zur Familie der Baldriangewächse (Valerianaceae) und ist in Europa heimisch. Er wächst wild auf Äckern, Wiesen und Wegrändern – daher auch der Name "Ackersalat".Weitere regionale Namen sindRapunzel(vor allem in Süddeutschland),Vogerlsalat(Österreich) oderNüsslisalat(Schweiz). Der nussige Geschmack kommt von ätherischen Ölen in den Blättern.Alswinterharte, zweijährige Pflanze(meist einjährig kultiviert) ist Feldsalat perfekt an die kalte Jahreszeit angepasst. Er benötigt kühle Temperaturen zur Keimung und wächst am besten bei 5-15°C. Bei zu hohen Temperaturen (über 20°C) tritt Keimhemmung ein – deshalb ist er die ideale Herbst- und Winterkultur!DieÜberwinterungsstrategieist besonders clever: Im Herbst gesät entwickeln sich kleine Rosetten, die den Winter über ruhen und im Frühjahr bei den ersten warmen Tagen schnell weiterwachsen. So liefern sie die allererste frische Ernte im Jahr!Feldsalat ist einKaltkeimerund benötigt kühle Temperaturen zur Keimung. Dies unterscheidet ihn von den meisten anderen Salaten und macht ihn zur perfekten Winterkultur.Frische Vitamine auch im Winter – mit dem winterharten Feldsalat Vit von Chrestensen!